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Guiso de pescado

Publicado en Pescados Varios

Guiso de pescado, prueba algo diferente y fácil!

El guiso de pescado es una de las recetas para no hacer a diario, pero es tan delicioso que tiene merecido hacerse de vez en cuando para satisfacer los gustos de los comensales.

Si le preguntas a la mayoría de las personas, estás te dirán que lo hacen es ocasiones especiales.

Los guisos de pescado pueden hacerse bien sea en el fogón o en el horno, en ambos casos se usan los mismos ingredientes, la única diferencia está en el líquido.

Los guisos son de poco líquido y a veces suele realizarse una salsa y no debe servirse en 2 platos.

Los ingredientes para el guiso de pescado son los siguientes:

  • ½ kg de pescado (el que desees).
  • Una taza y media de arroz.
  • 1 cebolla mediana.
  • Aceite vegetal.
  • Media taza de arvejas (frescas).
  • ¼ de leche evaporada.
  • Un pimiento.
  • ½ taza de leche.
  • Una cucharada de harina.
  • 1 taza de caldo de pescado.
  • Ajos, pimienta y sal.
  • perejil.

guiso de pescado

Su sencilla preparación.

Iniciamos por granear el arroz, salpimienta el pescado, pásalo por la harina y colócalo a freír en un sartén con aceite y reserva.

Para preparar la salsa, pica en trozos pequeños el ajo, la cebolla y el pimiento, luego agrega un poco de caldo de pescado, seguidamente de las arvejas y deja cocinar por unos 20 minutos.

Una ver termine, agrega el orégano, la leche, sal e incorpora el pescado hasta formar la salsa.

Ahora todo está listo para servir y que mejor acompañamiento que el arroz; puedes agregar un poco de perejil por encima una vez ya servido.

Esta receta contiene muchas proteínas, tanto hierro y energía así que es muy recomendada para esas personas que les gusta llevar una vida totalmente sana. Comparte esta receta con amigos y familiares.

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