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Ceviche de pescado

Publicado en Pescados Varios

El ceviche de pescado se define en términos gastronómicos, como una preparación de pescado o mariscos que han sido aliñados con jugo o algo cítrico.

Es un plato que se sirve en numerosos países y más los que están cerca de las costas.

El ceviche es muy parecido al escabeche, los ingredientes claves del ceviche de pescado es la cebolla y el limón o lima.

Esta receta de ceviche de pescado es muy saludable y sobre todo nutritiva.

En este artículo te mostraremos una simple receta de este maravilloso plato para que te puedas deleitar.

Ceviche de pescado ingredientes a utilizar:

ceviche de pescado

La receta del ceviche de pescado es muy simple y sus ingredientes son pocos, en la preparación de este plato en realidad no hay secretos solo debes tomar en cuenta prepararlo como te lo explicaremos a continuación.

Ingredientes a utilizar:

  • 2 libras de pescado bien fresco puede ser: (pargo, boca chica, carpa, curbina o dorada) córtalo en cubos pequeños.
  • 2 cebollas, cortadas en cuadritos pequeños.
  • 4 tomates picados finamente.
  • 2 pimientos verdes.
  • Llimones.1 manojo de cilantro, picado finamente.
  • Sal y aceite.

Preparación del ceviche de pescado

Coloca los cubos de pescado en un recipiente de vidrio, cúbrelo con jugo de limones, hasta el pescado quede totalmente cubierto por el jugo; salpimienta a gusto y tápalo con papel film y llévalo al refrigerador por unas 3 horas, hasta que el pescado este cocido por el mismo limón.

Mezcla los demás ingredientes como la cebolla, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de 2 limones y agrega un poco de sal y pimienta, deja reposar por aproximadamente una hora.

Una vez que este el pescado cocido, lo sacas del recipiente dejando el jugo, agrega el pescado en la otra mezcla y listo.

Lo puedes servir acompañado con tostones o lo que te guste más.

Esta receta es para 6 personas y a disfrutar de este rico ceviche de pescado.

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